1647年に創設された“ボデガス・フリアン・チビテ”は、スペインで最も古い
名門ワイナリーです。
現在、熟成庫には18,000を超えるフレンチオークおよびアメリカンオークの
小樽が並び、畑の所有総面積は350ヘクタールにものぼります。
｢ワインの未来は品質向上に尽くすことにある｣をモットーに、不変の品質を
追求したワイン造りを行っています。
“グラン･フェウド”シリーズは、チビテの造るワインの中でも世界的に有名な
プロジェクトであり、4世紀、11代にわたるワイナリーの精神を象徴する
シリーズとなっています。
グラン・フェウド・エディシオン
テンプラニーリョ
Gran Feudo Edicion Tempranillo
1,850円（税込）
| 生産 ： | 2008 |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | 赤/ミディアムボディ |
| 主要品種 ： | テンプラニーリョ 100% |
色合いは輝きのあるチェリーレッド。木イチゴ、カシス、
ストロベリーなどのフレッシュで力強いアロマに、ブラック
ペッパーのようなスパイスのニュアンスも感じます。
口当たりも香りそのままのみずみずしさ！
酸とタンニンのバランスもよく、後味はなめらかで余韻も
しっかりと残ります。
グラン・フェウド・ロサード
Gran Feudo Rosado
1,850円（税込）
| 生産 ： | 2009 |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | ロゼ/辛口 |
| 主要品種 ： | ガルナッチャ・ティンタ主体 |
酸と果実の成熟度のバランスが絶妙なタイミングで収穫を
行い、醸造には“サングラード”という重力を利用した伝統的な
手法を採用しています。そのため、大変美しいフランボワーズ
の色合いに仕上がります。アロマは複雑で力強く、ボリューム
感のある味わいですので、白身の魚はもちろん、
鶏や豚などの肉料ともよく合います。
グラン・フェウド・シャルドネ
Gran Feudo Chardonnay
2,200円（税込）
| 生産 ： | 2009 |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | 白/辛口 |
| 主要品種 ： | シャルドネ 100% |
マルシージャにある自社のシャルドネ畑より、優れたブドウ
のみを選果して醸造しています。
シャルドネらしい繊細なアロマを最大限に引き出すために、
発酵はステンレススチールタンクで行っています。柑橘系の
爽やかな香りと濃い果実味、切れの良い酸味が一体となった
素晴らしいワインです。
グラン・フェウド・クリアンサ
Gran Feudo Crianza
2,200円（税込）
| 生産 ： | 200５ |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | 赤/ミディアムボディ |
| 主要品種 ： | テンプラニーリョ70%、ガルナチャ25% カベルネ・ソービニヨン 5% |
自社畑産の優れたブドウだけを選果し、ソフトプレス機にて
圧搾後、温度管理下で発酵させています。
クリーンで輝きのあるチェリーレッド、黒系果実のしっかりと
したアロマが感じ
られ、味わい豊かでバランスのとれた、
フルーティー、かつ飲み応えも十分にあるワインです。
グラン・フェウド・レセルヴァ
Gran Feudo Reserva
2,750円（税込）
| 生産 ： | 2004 |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | 赤/フルボディ |
| 主要品種 ： | テンプラニーリョ 80%、 カベルネ・ソービニヨン、メルロー 20% |
【ディナーリスト外】
自社畑産ブドウ100%。土着品種であるテンプラニーリョに、
カベルネ・ソービニヨン、メルローをブレンドすることで、
ストラクチャーのよりしっかりとした、長期熟成にも適した
タイプに仕上がっています。熟成にはフレンチオーク小樽と
アメリカンオーク小樽を使用しており、果実の熟成香と樽
由来のスパイス、バニラなどの複雑な香りが楽しめます。
グラン・フェウド・レセルヴァ
ヴィーニャス・ヴィエハス
Gran Feudo Reserva Vinas Viejas
3,500円（税込）
| 生産 ： | 200５ |
|---|---|
| 産地 ： | スペイン D.O.ナバーラ |
| タイプ ： | 赤/ミディアムボディ |
| 主要品種 ： | テンプラニーリョ 80%、 カベルネ・ソービニヨン、メルロー 20% |
1954年に植えられた“オヤ・デ・ロス・ロボス”、1940年に植え
られた“クラヴィハス”、1960年に植えられた“エル・ポソ”の
3つの畑から厳選した果実のみを使用して造られます。
深みと輝きのあるルビー色、熟したベリー、ドライフルーツ、
スパイス、バニラ、ナッツなど、非常に複雑で力強く豊かな
香りをもち、ビロードのような滑らかさと、しっかりとしたボディ
を感じる重厚なワインです。長期熟成にも向いています。