• 収穫年度：2004
• 生産者：ドメーヌ・デ・トゥール（エマニュエル・レイノー）
• 産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
• 主要葡萄品種：クレレット
• 分類：スティルワイン
• タイプ：白／やや辛口／ミディアム
　

【ワイン情報】
シャトーヌフ・デュ・パプの名手シャトーラヤスのオーナーがつくるワイン。現在当主のエマニュエル・レイノー氏は1977年に亡くなったジャック・レイノー氏の甥で、独自にドメーヌ・デ・トゥールとシャトー・デ・トゥールを運営しています。自然派生産者の一人で有機・無農薬による農法も実践している。
クレレット１００％から作られるこのワインは、開栓と同時に香るハーブ、ミネラルが特徴的で白い小さな花の蜜のアロマを持っています。大変厚みのある味わいで、キレが良く旨味のある酸も持ちあわせていて価格以上の価値は充分感じられる。
オリーヴオイルを使った魚料理やオリーヴ入り煮込み料理と良く合う。

【シャトー情報】
エマニュエル・レイノー氏は1997年に亡くなったジャック・レイノー氏の甥で、 彼自身も叔父であるジャック・レイノー氏と同じくかなりの気難しい性格で、 常人離れしたこだわりを持ってワイン造りにあたっています。

10数種類もの品種の混醸が認められているシャトーヌフ・デュ・パプにおいて グルナッシュ100%でワインを生産し、野生酵母で発酵させるなどなど、 尋常でないほどのこだわりと労力を持ってワイン造りに当たっており、 シャトー・ラヤスに要求される数々の厳しい仕事と同レベルの労力を注ぎ込み カジュアルなワインを生産するその姿はまさに奇人、変人。

実際かなり気難しい性格で、人嫌いという偏屈な面があり来訪者を困惑させることもしばしば。そもそも彼に会うことすら奇跡です