• 収穫年度：2005
• 産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
• 主要葡萄品種：ガメイ
• 分類：スティルワイン
• タイプ：赤／ミディアムボディ／辛口
• 画像のヴィンテージはお届けする商品とは異なります。ご了承下さいませ。

【ワイン情報】
しっかり熟したガメイであればここまで細やかで綿密な口当たりと華やかな果実味が楽しめるという典型的なワイン。
タンニンも繊細で、美しいミネラルと酸のバランスもよく非常に暖かみのある味わいです。
間違いなくガメイのイメージを覆すワインです。

【シャトー情報】
『秘境の自然派』　エルヴェ・スオー氏は、ティエリー・アルマンで基本的なワイン造りの修行をし、 その後同じローヌの優れた生産者であるダール・エ・リボでも研修をしています。

1993年から夫人の経営するドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りを始めました。
彼はローヌの地で、マルセル・ラピエールやプリューレ・ロックのようなビオロジックを実践する志の高い若き生産者です。

全てのワインにSO2は一切使用せず、シャプタリザシオン（補糖）もしません。
ノンフィルター、ノンコラージュで造られる彼のワインは自然そのものの旨みを引き出しています。

16世紀に建てられた醸造所は標高400mの高地にあり、彼らの自宅から山を2つ越えて行くまさに秘境の地とも言うべき地にあります。
畑もその周辺に多く点在し、黒い石（溶岩）が深く続く火山岩土壌に石灰質、シスト（ヘンマン岩）の土壌です。

栽培においては、除草剤や化学肥料を用いずトラクターを使い、人の手で除草を行い過剰にならない程度の有機肥料を用います。
しかし、多くの労力と情熱を費やした畑仕事もさることながら、アルデシュの雄大な自然と調和したその畑の持つポテンシャルは 何にも代えられない素晴らしさがあります。